| タイトル情報 |
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| TID | 2126 | 1575 |
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| タイトル | 万能野菜 ニンニンマン | 鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST |
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| 放送開始 | 2011/3 | 2009/4 |
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| 放送終了 | 2011/3 | 2010/7 |
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| スタッフ |
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| 監督 | 吉原正行 | 入江泰浩 |
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| キャラクターデザイン | 吉原正行 | 菅野宏紀 |
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| 作画監督 | 川面恒介 | |
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| 作画監督補佐 | 倉川英揚 | |
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| 原画 | 鈴木美咲、宮岡真弓、戸谷賢都、佐藤孝一、久保光寿、大東百合恵、牧野博美、蔦佳穂里、小島明日香、藤井康雄、早川麻美、奥佳奈絵、菅沼芙実彦、西口智也 | |
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| 美術監督 | 竹田悠介 | 佐藤豪志 |
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| 音楽 | 林ゆうき | 千住明 |
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| アニメーション制作 | P.A.WORKS | ボンズ |
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| 原作 | | 荒川弘 |
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| 掲載誌 | | 月刊少年ガンガン(スクウェア・エニックス) |
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| シリーズ構成 | | 大野木寛 |
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| 脚本 | | 大野木寛、土屋理敬、菅正太郎、津村米紀、水上清資 |
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| 美術デザイン | | 金平和茂 |
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| 背景 | | 草薙 |
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| 色彩設計 | | 中尾総子 |
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| 錬成陣デザイン | | 荒牧伸志 |
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| 音響監督 | | 三間雅文 |
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| 音響制作 | | テクノサウンド |
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| 製作 | | 鋼の錬金術師製作委員会(アニプレックス、スクウェア・エニックス、ボンズ)、毎日放送 |
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| キャスト |
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| まりちゃん | 早見沙織 | |
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| ニンニンマン | 森川智之 | |
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| ぴーマン | 釘宮理恵 | |
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| ミルク | 井上喜久子 | |
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| モモちゃん | 高橋美佳子 | |
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| ママ(魔魔) | 小山茉美 | |
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| パパ(羽羽) | 樋口武彦 | |
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| エドワード・エルリック | | 朴璐美 |
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| アルフォンス・エルリック | | 釘宮理恵 |
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| ウィンリィ・ロックベル | | 高本めぐみ |
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| ロイ・マスタング | | 三木眞一郎 |
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| リザ・ホークアイ | | 折笠富美子 |
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| アレックス・ルイ・アームストロング | | 内海賢二 |
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| マース・ヒューズ | | 藤原啓治 |
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| ジャン・ハボック | | うえだゆうじ |
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| ハイマンス・ブレダ | | 佐藤美一 |
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| ケイン・フュリー | | 柿原徹也 |
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| ヴァトー・ファルマン | | 浜田賢二 |
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| マリア・ロス | | 名塚佳織 |
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| グラマン | | 納谷六朗 |
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| レベッカ・カタリナ | | 進藤尚美 |
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| キャスリン・エル・アームストロング | | 釘宮理恵 |
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| スカー | | 三宅健太 |
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| ティム・マルコー | | 小室正幸 |
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| ヨキ | | 矢尾一樹 |
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| 師父 | | 藤本譲 |
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| スカー兄 | | 子安武人 |
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| ゾルフ・J・キンブリー | | 吉野裕行 |
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| マーテル | | 本田貴子 |
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| ドルチェット | | 勝杏里 |
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| ロア | | 稲田徹 |
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| グレイシア・ヒューズ | | 半場友恵 |
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| エリシア・ヒューズ | | 福圓美里 |
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| デニー・ブロッシュ | | 早志勇紀 |
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| シェスカ | | 藤村知可 |
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| バリー・ザ・チョッパー(ナンバー66) | | 梅津秀行 |
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| ナンバー48 | | 松本大 |
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| イズミ・カーティス | | 津田匠子 |
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| シグ・カーティス | | 佐々木誠二 |
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| メイスン | | 阪口周平 |
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| リン・ヤオ | | 宮野真守 |
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| ランファン | | 水樹奈々 |
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| フー | | 堀勝之祐 |
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| メイ・チャン | | 後藤麻衣 |
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| オリヴィエ・ミラ・アームストロング | | 沢海陽子 |
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| マイルズ | | 中井和哉 |
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| バッカニア | | 大友龍三郎 |
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| ジェルソ | | 志村知幸 |
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| ザンパノ | | 疋田高志 |
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| ハインケル | | 辻親八 |
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| ダリウス | | 天田益男 |
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| リアム | | 古島清孝 |
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| ミック | | 小形満 |
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| ゲルトナー | | てらそままさき |
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| ヘンシェル | | 梁田清之 |
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| クセルクセス王 | | 石森達幸 |
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| プライド／セリム・ブラッドレイ | | 三瓶由布子 |
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| ラスト | | 井上喜久子 |
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| グリード | | 中村悠一 |
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| エンヴィー | | 高山みなみ |
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| スロウス | | 立木文彦 |
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| グラトニー | | 白鳥哲 |
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| ラース／キング・ブラッドレイ | | 柴田秀勝 |
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| 青年時代のキング・ブラッドレイ | | 木内秀信 |
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| ブラッドレイ夫人 | | さとうあい |
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| ユーリ・ロックベル | | てらそままさき |
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| サラ・ロックベル | | 天野由梨 |
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| ピナコ・ロックベル | | 麻生美代子 |
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| ピナコ | | 小山茉美 |
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| トリシャ・エルリック | | 鷹森淑乃 |
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| 少女時代のトリシャ | | 三ツ木勇気 |
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| ヴァン・ホーエンハイム | | 石塚運昇 |
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| 青年ホーエンハイム | | 浪川大輔 |
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| お父様 | | 家弓家正 |
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| ナレーション | | 家弓家正 |
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